Frittelle di pane all'arancia

Se avete in casa del pane raffermo provate a realizzare per Carnevale questi polpettine all' arancia.

 150 grammi di pane raffermo 

 220 ml di latte 

 Succo e scorza di ½ arancia 

 1 uovo 

 50 grammi di zucchero semolato (+ altro per spolverare) 

 Farina q.b. 

 Olio di semi per friggere  

Preparazione: 

• Spezzettare il pane, metterlo in una ciotola e ammollare per qualche ora con il latte e il succo della mezza arancia.

• Mescolare lo zucchero semolato con la scorza dell’arancia grattugiata e mettere da parte.

• In un’altra ciotola montare l’uovo con lo zucchero profumato all’arancia, unire il pane ben strizzato e mescolare bene il tutto. Aggiungere qualche cucchiaio di farina per rendere il composto facilmente maneggiabile, formare delle polpettine con le mani e friggere nell’ olio di semi ben caldo (in alternativa potete usare il cucchiaino e prelevare piccole quantità di composto da versare direttamente nell’ olio). Quando le frittelle verranno a galla, scolare su carta assorbente. Passare le frittelle nello zucchero semolato. Continuare fino a esaurire tutto il composto. Servire calde. 

Consigli utili: Questa preparazione è adatta ai bambini ma se desiderate una nota alcolica, sostituite la stessa quantità di latte con vino bianco dolce o rum.