Tagliatelle con ragù di funghi porcini e salsiccia
In vista delle festività se siete a corto di idee e volete realizzare qualcosa di facile, veloce e veramente delizioso questo primo piatto è l' ideale. Se siete vegetariani o vegani potete tranquillamente omettere la salsiccia, il risultato è strepitoso ugualmente.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 50 minuti
Tempo di riposo:
320 grammi di tagliatelle all’ uovo
1 carota
1 costa di sedano
1 cipolla
60 grammi di funghi porcini secchi
1 bicchiere di vino rosso
2 salsicce
Brodo vegetale q.b.
Grana grattugiato q.b. (facoltativo)
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Preparazione:
Consigli utili: Per un piatto più leggero potete evitare di usare la salsiccia e utilizzare solo i funghi secchi. Il ragù verrà strepitoso anche senza.