Frittelle veloci alle mele

Queste frittelle di mele sono morbidissime da sembrare quasi dei bignè, si preparano in soli 20 minuti e non serve neanche l' uso dello sbattitore elettrico.

Preparazione:

• Sbucciare e tagliare a dadini le mele renette. In una ciotola lavorare con una frusta l’uovo con il latte, poi aggiungere la scorza grattugiata del limone. Aggiungere la cannella e sempre mescolando onde evitare la formazione di grumi la farina e il lievito entrambi ben setacciati. Per ultimo unire le mele tagliate

• Scaldare l’ olio di semi in una padella e quando è ben caldo  aiutandovi con un cucchiaio formare delle frittelle e immergerle nell’ olio. Muovere con cautela in modo che si dorino correttamente, una volta cotte, scolare bene dall’ olio in eccesso e mettere nello zucchero semolato. Ripetere fino a esaurire tutta la pastella di mele. 

• Servire calde.