Coppette con yogurt greco e frutti di bosco

Anche se la primavera non è mai incominciata e sembrerebbe che l' estate tarderà ad arrivare, ho avuto comunque l' idea di iniziare a condividervi qualcosa di fresco. Queste coppette freschissime e leggere sono state una colazione realizzata a casa durante i giorni di trasloco ma possono essere anche una sana merenda o un dolcetto a fine pasto.

 450 grammi di yogurt bianco greco

 300 grammi di frutti di bosco surgelati (o se preferite freschi)

 1 cucchiaio di miele millefiori

 100 grammi di muesli croccanti (o biscotti secchi preferiti)

 10 grammi di zucchero semolato (facoltativo)

Preparazione:

• Sciogliere i frutti di bosco in una padella a fuoco dolce. Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando si saranno disfatti e, una volta cotti lasciare raffreddare completamente (se non gradite il sapore asprigno dei frutti di bosco dolcificare con i 10 grammi di zucchero semolato mentre cuociono in padella).

• In una ciotola mescolare lo yogurt greco con il miele. 

• Comporre le coppette: sulla base delle coppette mettere il muesli croccante o i biscotti, aggiungere lo yogurt greco e infine uno stato di frutti di bosco. Formare 4 coppette e riporre in frigorifero fino al momento di servire. Servire fredde.