Insalata di surimi, avocado e mais
Non ho mai comprato i surimi, una sera ho deciso di farlo e ho realizzato questa freschissima insalata. Sono versatili e hanno un sapore buono che ricorda il gambero ma vi invito a non eccedere con il consumo e mangiarli saltuariamente.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti più raffreddamento
Tempo di riposo:
Ingredienti per 4 persone:
250 grammi di surimi
2 avocado
4 cucchiai di maionese
2 limoni
1 scatola di mais precotto
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Preparazione:
- Spremere entrambi i limoni. Tagliare i bastoncini di surimi a pezzi.
- Pulire gli avocado privandoli della buccia e del nocciolo centrale, quindi tagliarli a cubetti e bagnarli con un pochino di succo di limone onde evitare che anneriscano.
- Preparare una salsina mescolando la maionese al succo restante dei limoni, quindi aggiungere sale e pepe e mescolare bene il tutto. Comporre l’insalata: in una grossa ciotola unire tutti gli ingredienti, gli avocado tagliati a cubetti, i surimi, il mais precotto e per ultimo la salsina.
- Mescolare bene il tutto e riporre in frigorifero a freddare fino al momento di servire. Servire freschissima.
Il video della ricetta sul mio canale Youtube:
