Fresca mousse al cioccolato fondente

Amanti del cioccolato fondente e non potete farne a meno anche in estate? Nessun problema! Si può realizzare questa freschissima e golosa mousse con soli 3 ingredienti che sicuramente abbiamo tutti noi in casa e in soli 10 minuti preparerete questi bicchierini golosi. Basterà aspettare solo il tempo di raffreddamento prima di gustarli.

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti più raffreddamento

Tempo di riposo: 


Ingredienti per 4 persone:

 200 grammi di cioccolato fondente

 3 uova

 Latte q.b. (circa 125 ml)

 Scaglie di mandorle pelate q.b. (facoltativo)


Preparazione:

  • Spezzettare con le mani il cioccolato fondente e riporlo in una ciotola, aggiungere il latte freddo e farlo sciogliere tenendo la ciotola immersa a bagnomaria sul fuoco. Nel frattempo sgusciare le uova e separare gli albumi dai tuorli. 
  • Montare gli albumi a neve ben ferma. Togliere il cioccolato dal fuoco e far freddare qualche minuto, poi incorporare velocemente uno alla volta i tuorli nel cioccolato ormai intiepidito.
  • Lasciare riposare qualche minuto e unire gli albumi montati mescolando delicatamente onde evitare di smontarli. Dividere la mousse in bicchierini da dessert e riporre in frigorifero per almeno 2 ore. 
  • Trascorso il tempo necessario servire (se le avete) con le scaglie di mandorle pelate.

Il video della ricetta sul mio canale Youtube: